山地户外方向要求学生掌握以户外运动为载体的教育方式，运用户外运动方式对参与者进行教育指导，掌握户外运动项目执行、策划、管理能力，了解户外运动项目策划与组织、场地设施的使用与管理，掌握攀岩、定向、露营、野外生存等多项户外运动基本技能，具备从事户外运动组织运作、训练指导等工作的资质和能力。开设有户外运动指导、营地设计与管理、户外运动安全理论与实践、户外赛事运作等课程。